Dans les marmites de Nell

Des pancakes bien gonflés, moelleux, aériens bref ils vont être dévorés en un rien de temps.

Ingrédients pur une 12aine de pancakes:

4 œufs

300ml de lait demi écrémé

300g de farine

1 sachet de levure chimique

2 pincées de sel

40g de sucre en poudre

Mode de préparation:

Séparer les blancs des jaunes d'œufs et battre les blancs en neige très fermes.

Fouetter le sucre en poudre avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure chimique, le sel, puis diluer avec le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Incorporer les blancs en neige fermes à la pâte délicatement.

Faire cuire les pancakes dans une crêpière graissée 2 minutes de chaque côté.

Déguster immédiatement nappés de nutella, confiture, sirop d'érable, sucre glace...

Bon goûter ou bon petit déjeuner.

Une merveilleuse façon d’écouler des bananes trop mûres. Elles sont délicieuses natures ou nappées de nutella, sucre glace….

Ingrédients pour une 12aine de pancakes :

300 ml de lait 1/2 écrémé 

2 œufs 

200g de farine 

60g de flocons d’avoine 

4 bananes bien mûres 

Mode de préparation:

Rien de plus simple: déposer tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène. Voilà c'est prêt.

Déposer une louche de pâte à pancake dans une poêle graissée.

Laisser cuire 2/3 minutes puis retourner le pancake à l'aide d'une spatule plate.

Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes puis déposer les pancakes sur un plat de service.

Il ne reste plus qu'à se régaler en les dégustant avec du nutella, du chocolat noir fondu, de la confiture....

Un délice, hyper moelleux ces pancakes sont idéals pour écouler des bananes un peu mûres.

Ingrédients pour 18 pancakes :

3 bananes mûres 

250g de farine

1 sachet de levure chimique 

3 œufs 

280 ml de lait demi écrémé 

25g de beurre fondu

1 càs de cassonade 

Mode de préparation :

Ecraser les bananes mûres à la fourchette.

Ajouter les œufs, la cassonade, la farine et la levure chimique. Mélanger et diluer avec le lait et le beurre fondu.

Faire cuire les pancakes dans une poêle graissée .

Retourner le pancake dès que des bulles se forment.

Poursuivre la cuisson quelques minutes.

Déguster natures ou nappées de sirop d’érable, miel, nutella…

Des pancakes bien moelleux, épais et rapides à faire...un délice pour un bon goûter ou un petit déjeuner.

Ingrédients pour une 10aine de pancakes:

250g de farine

1 sachet de levure chimique

70ml d'huile de tournesol

150ml de lait entier

1 pincée de sel

3 œufs

50g de cassonade

Mode de préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, la pincée de sel et la cassonade.

Verser l'huile, mélanger brièvement puis ajouter les œufs un à un en fouettant bien et en terminant par le lait.

Bien remuer afin d'obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Laisser reposer la pâte 30 minutes.

Faire cuire les pancakes dans une crêpière graissée en déposant une louche de pâte.

Quand des petites bulles se forment sur le dessus du pancake, le retourner et poursuivre la cuisson quelques secondes.

Déposer les pancakes dans une assiette et déguster nappés de nutella, de confiture, de sirop d'érable...

Des pancakes bien moelleux et gonflés et très rapide à faire.

Ingrédients pour 10/12 pancakes :

250g de farine 

30g de sucre en poudre 

1 sachet de levure chimique 

1 pincée de sel

2 œufs 

65g de beurre fondu 

300 ml de lait entier 

Mode de préparation :

Mélanger la farine, le sel, le sucre en poudre et la levure chimique.

Casser les œufs dedans et diluer avec le lait et le beurre fondu.

Laisser reposer la pâte au frais 30 minutes.

Faire cuire les pancakes dans une crêpière graissée.

Déposer une petite louche de pâte.

Attendre que des petites bulles se forment pour le retourner délicatement.

Poursuivre la cuisson 1 minute.

Déguster chaud nappés de nutella, sucre, confiture, sirop d’érable…