Dans les marmites de Nell

Un potage consistant et réconfortant, un délice. La carotte se marie très bien à la douceur de la lentille corail.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 oignon

1 càs d'huile d'olive

1kg de carottes

200g de lentilles corail

1,2 litre de bouillon de volaille

sel, poivre, 1 càc de curry

Mode de préparation:

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes épluchées en rondelles.

Ajouter les lentilles corail, sel, poivre et curry.

Recouvrir du bouillon de volaille.

Faire cuire 30 minutes.

Mixer le potage dans un blender plusieurs minutes, jusqu'à l'obtention d'un velouté.

Déguster avec une cuillère à soupe de crème fraîche.

Un potage à la belle couleur orangée, un délice bien parfumé et onctueux pour faire le plein de vitamines.

Ingrédients pour 6 personnes:

1 oignon

1 càs d'huile d'olive

500g de potiron

500g de carottes

1 litre de bouillon de volaille

sel, poivre

4 vache qui rit

Mode de préparation:

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter le potiron et les carottes épluchés et coupés en gros morceaux.

Recouvrir de bouillon de volaille, saler, poivrer.

Laisser mijoter 30 minutes.

Quand le potage est cuit, ajouter les vache qui rit.

Mixer à l'aide d'un mixer plongeant ou dans un blender, jusqu'à obtenir une texture de velouté.

A déguster bien chaud avec des croûtons de pain grillés et une cuillère à soupe de crème fraîche.

Le plein de vitamines avec ce velouté délicieux.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 oignon

1 càs d’huile d’olive 

1 potimarron 

4 carottes

sel, poivre, 2 càc de curry

1 litre de bouillon de volaille 

100 ml de crème fraîche épaisse 

Mode de préparation :

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.

Ajouter le potimarron et les carottes épluchés et coupés en morceaux.

Ajouter le sel, le poivre et le curry.

Recouvrir du bouillon de volaille.

Faire cuire 25/30 minutes.

Ajouter la crème fraîche et mixer jusqu’à obtenir un velouté.

Vraiment excellente, velouté à souhait.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 càs d’huile d’olive 

1 oignon 

2 poireaux 

3 pommes de terre 

1 litre de bouillon de volaille 

sel, poivre 

4 vaches qui rit

Mode de préparation :

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.

Ajouter les poireaux émincés et les pommes de terre en lamelles.

Recouvrir du bouillon de volaille, saler, poivrer et laisser cuire 25 minutes.

Ajouter les vaches qui rit .

Mixer jusqu’à obtenir un velouté et déguster bien chaud.

Un délice, très onctueux grâce à la vache qui rit, une vraie douceur.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 oignon 

1 càs d’huile d’olive 

1kg de chou fleurs 

300g de pommes de terre 

1,500 ml de bouillon de volaille 

4 vache qui rit

sel, poivre 

Mode de préparation :

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.

Ajouter les pommes de terre, le chou-fleur, sel, poivre.

Incorporer le bouillon de volaille.

Laisser cuire 25 minutes.

Ajouter les vaches qui rit et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée.