Dans les marmites de Nell

Le plein de vitamines avec ce velouté délicieux.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 oignon

1 càs d’huile d’olive 

1 potimarron 

4 carottes

sel, poivre, 2 càc de curry

1 litre de bouillon de volaille 

100 ml de crème fraîche épaisse 

Mode de préparation :

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.

Ajouter le potimarron et les carottes épluchés et coupés en morceaux.

Ajouter le sel, le poivre et le curry.

Recouvrir du bouillon de volaille.

Faire cuire 25/30 minutes.

Ajouter la crème fraîche et mixer jusqu’à obtenir un velouté.