Dans les marmites de Nell

Un délice accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une cuillère de créme fraiche épaisse.

Ingrédients pour 6 personnes :

1,5 kg de pommes golden

2 càs de cassonade

100 ml de jus de pommes

1/2 càc de cannelle

90g de farine

90g de cassonade

90g d'amandes en poudre

90g de beurre mou

Mode de préparation :

Faire cuire les pommes épluchées et coupées en petits morceaux, pendant 10 minutes avec la cannelle, le jus de pommes et 2 càs de cassonade.

Verser les pommes cuites dans un plat profond, allant au four.

Dans un saladier préparer le crumble en mélangeant avec les doigts, la farine, l'amande en poudre, la cassonade et le beurre mou.

On doit obtenir une texture de sable.

Répartir le crumble sur les pommes cuites.

Enfourner 30 minutes à 180 degrés.

Déguster froid ou tiède.

Ingrédients pour 3 personnes: ( 2 PP/ personne)

800 g de pommes

4 càs d'édulcorant en poudre

1/2 càc de cannelle

4 càc de beurre à 15%

6 spéculoos

Mode de Préparation:

Eplucher et couper les pommes en gros quartiers et les faire cuire dans une casserole avec un fond d'eau pendant 10 minutes.

Ajouter la cannelle et l'édulcorant. Bien mélanger.

Disposer dans 3 grands ramequins individuels. Réserver.

Mixer grossièrement les spéculoos. Ajouter le beurre et malaxer avec les doigts pour obtenir la consistance d'un sable.

Saupoudrer les ramequins de compote avec ce crumble et enfourner pendant 20 minutes.

Déguster chaud, tiède ou froid, accompagné de fromage blanc.

Un classique tellement agréable avec du fromage blanc.

Ingrédients pour 2 personnes: ( 3 PP/ personne)

4 grosses pommes golden

2 càs de maïzéna

20 g de sucre roux

10 g de beurre à 15%

cannelle

3 càs d'édulcorant en poudre

Mode de Préparation:

Eplucher les pommes, les détailler en gros dés et les faire cuire 10 minutes à feu doux avec un fond d'eau. Ajouter l'édulcorant et la cannelle.

Déposer cette compote dans 2 ramequins individuels.

Préparer la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts le beurre, le sucre roux et la maïzéna, jusqu'à ce que la pâte s'égraine.

Déposer la pâte à crumble sur les pommes cuites.

Enfourner 10 minutes et déguster chaud, tiède ou froid avec du fromage blanc.