Dans les marmites de Nell

Une recette de crêpe qui change un peu, la crêpe est moelleuse subtilement parfumée à la noix de coco. Un délice.

Ingrédients pour une 15aine de grandes crêpes:

500g de farine

400ml de crème de coco

400ml d'eau

300ml de lait demi écrémé

6 œufs

3 càs de cassonade

Mode de préparation:

Déposer tous les ingrédients dans un blender, en commençant par la crème de coco, l'eau, le lait et les œufs. Mixer 5 bonnes minutes, jusqu'à obtenir une pâte à crêpes fluide et lisse.

Faire cuire les crêpes dans une crêpière graissée 2/3 minutes de chaque côté.

Entreposer les crêpes sur un plat de service et les déguster encore chaudes nappées de nutella, confiture ou natures.

Bon goûter.

Des crêpes très moelleuses qui se mangent en un rien de temps. Une recette excellente.

Ingrédients pour une 15aine de grandes crêpes:

375g de farine

75g de beurre fondu

2 càs de cassonade

2 pincée de sel

5 œufs

750 ml de lait entier

Mode de préparation:

Fouetter les œufs avec la cassonade, ajouter la farine, le sel et diluer avec le lait entier et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuire les crêpes dans une crêpière graissée 2/3 minutes de chaque côté.

Déposer les crêpes sur un plat de service et déguster quand elles sont encore chaudes nappées de confiture, nutella, crème de marron....

Bon goûter.

Ces crêpes sont excellentes, d'un moelleux incomparable. La texture se rapproche de celles des pancakes. Un bon goûter en perspective.

Ingrédients pour une 15aine de crêpes:

250g de semoule fine

200g de farine

1 œuf

1 sachet de levure de boulanger

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 càs de sucre en poudre

650 ml d'eau tiède

Mode de préparation:

Déposer tous les ingrédients dans un blender et mixer 5 à 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

Verser la pâte obtenue dans un saladier. Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.

Faire cuire les crêpes berbères dans une crêpière graissée en déposant une petite louche de pâte.

Laisse cuire 2/3 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.

Retourner les crêpes à l'aide d'une spatule et laisser cuire quelques secondes sur l'autre face.

Déposer les crêpes berbères sur un plat de service et déguster encore chaudes nappées de nutella, confiture, miel, sirop d'érable....

Bon goûter ou bon petit déjeuner.

Des crêpes délicieuses, moelleuses et bien parfumées. Elles sont excellentes juste natures.

Ingrédients pour une 15aine de grandes crêpes:

800 ml de lait entier

250ml de cidre brut

6 œufs

500g de farine

80g de beurre fondu

40g de cassonade

Mode de préparation:

Fouetter les œufs entiers avec la cassonade. Ajouter la farine et le beurre fondu. Bien mélanger et diluer avec le cidre brut et le lait entier.

Faire cuire les crêpes dans une crêpière graissée 2/3 minutes de chaque côté.

Déposer les crêpes sur un plat de service et les déguster encore tièdes nappées de confiture, de nutella, de sucre glace...

Déguster avec un verre de cidre bien frais.

Un délice, une crêpe moelleuse à souhait avec un léger goût de noisettes. Avec du nutella dessus c’est magnifique. Et quelle bonne odeur de noisettes quand elles cuisent.

Ingrédients pour 16 crêpes :

500g de farine 

6 œufs 

1 litre de lait de noisettes

100 ml de lait demi écrémé 

4 càs de cassonade 

Mode de préparation :

Mélanger les œufs avec la cassonade, ajouter la farine et diluer avec le lait et le lait de noisettes. Bien remuer pour obtenir une pâte homogène.

Cuire les crêpes 2/3 minutes de chaque côté dans une crêpière graissée.

Les crêpes sont moins colorées que la recette traditionnelle c’est normal.

A déguster sans modération avec nutella, confiture, sucre…