Dans les marmites de Nell

Des beignets tout moelleux, une rondelle de pomme vraiment fondante, hummmm...

Ingrédients pour 4 personnes :

125g de farine

2 càs de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

100 ml de lait 1/2 écrémé 

1 càs d'huile de tournesol 

1 càs de rhum ambré 

6 pommes 

Mode de préparation :

Mélanger l'oeuf entier avec les sucres et la farine.

Ajouter le lait, l'huile et le rhum ambré, bien remuer.

Evider les pommes entières avec un vide pomme, les éplucher.

Couper la pomme en rondelles épaisses.

Tremper les rondelles de pommes dans la pâte à beignets, bien les enrober.

Les faire cuire dans un bain de friture, en petites quantités en les tournant régulièrement, pour que les beignets cuisent des 2 faces.

Il faut environ 3 ou 4 minutes.

Les égoutter sur du sopalin.

Rouler les beignets  de pommes dans du sucre en poudre et déguster tièdes.