Dans les marmites de Nell

Des beignets sont originaires du Cameroun, délicieux!

Ces beignets sont dégustés traditionnellement avec le beauf aux haricots mais ils peuvent aussi faire office d'un bon goûter!

Ingrédients pour une 30aine de beignets:

8 bananes mûres

200 g de semoule de maïs ( polenta )

50 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

Mode de Préparation:

Écraser les bananes à la fourchette ou à l'aide d'un écrase purée.

Ajouter, la farine, la semoule de maïs et la levure de boulanger.

Bien mélanger et laisser reposer la pâte pendant 1 H00.

A l'aide d'une cuillère à soupe, former des boules de pâte qu'il faut plonger dans un bain de friture.

Faire cuire les beignets  4 à 5 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Les égoutter sur du papier absorbant et les déguster bien chaud.