Dans les marmites de Nell

Une recette issue du blog: " Les délices d'Hélène", ces beignets sont moelleux, ils ont été dévorés en peu de temps!

Ingrédients pour 40 beignets:

700 g de farine

1,5 sachet de levure de boulanger

1 càc de sel

75 g de sucre en poudre

4 œufs

120 ml de lait 1/2 écrémé

120 ml d'eau

60 g de beurre mou

Mode de Préparation:

Préparer la pâte à beignets en mélangeant tous les ingrédients dans le bol du robot pâtissier ou la cuve de la machine à pain.

Mélanger pendant 5 à 6 minutes et laisser gonfler la pâte pendant 2 H 00.

Étaler la pâte à beignets à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découper les beignets à l'aide d'un emporte pièce.

Faire cuire les beignets dans un bain de friture quelques minutes de chaque côté.

Égoutter sur du papier absorbant et rouler les beignets dans le sucre en poudre avant de déguster.