Dans les marmites de Nell

Un potage consistant et réconfortant, un délice. La carotte se marie très bien à la douceur de la lentille corail.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 oignon

1 càs d'huile d'olive

1kg de carottes

200g de lentilles corail

1,2 litre de bouillon de volaille

sel, poivre, 1 càc de curry

Mode de préparation:

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes épluchées en rondelles.

Ajouter les lentilles corail, sel, poivre et curry.

Recouvrir du bouillon de volaille.

Faire cuire 30 minutes.

Mixer le potage dans un blender plusieurs minutes, jusqu'à l'obtention d'un velouté.

Déguster avec une cuillère à soupe de crème fraîche.