Dans les marmites de Nell

Une soupe délicieusement parfumée, bien consistante, idéale pour une soirée hivernale.

Ingrédients pour 6 personnes :

2 échalotes 

1 càs d'huile d'olive 

3 carottes 

1 poireau 

130g de lentilles vertes

130g de pâtes à potage

sel, poivre 

1/2 càc de canelle

1/2 càc de paprika

1/2 càc de gingembre 

1,5 litres de bouillon de volaille 

Mode de Préparation :

Faire revenir les échalotes émincées avec les carottes en petits morceaux et le poireau émincé dans l'huile d'olive.

Saupoudrer des épices, mélanger et ajouter les lentilles.

Recouvrir du bouillon de volaille, saler poivrer et laisser cuire 20 minutes.

Ajouter les pâtes à potage et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Déguster bien chaud.