Dans les marmites de Nell

Ce velouté est doux et délicieusement parfumé, c'est vraiment un pur moment de plaisir....

Ingrédients pour 4 personnes :

1 potimarron 

1 oignon

1 càs d'huile d'olive

1 litre de bouillon de volaille 

sel, poivre, ail en poudre, persil

4 vaches qui rit

Mode de préparation :

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter le potimarron épluché et coupé en morceaux.

Saler, poivrer, ajouter l'ail moulu et le persil et recouvrir du bouillon de volaille.

Laisser cuire le velouté pendant 30 minutes.

Ajouter les vaches qui rit et mixer jusqu'à la consistance d'un velouté.

Servir bien chaud avec une cuillère de créme fraîche.