Dans les marmites de Nell

Une soupe bien rassasiante et surtout très réconfortante en ce mois de novembre!

Ingrédients pour 4 personnes: ( 4 PP/ personne)

1 kg d'oignons

2 càc d'huile d'olive

1 litre d'eau

1 cube de volaille

sel, poivre

60 g de gruyère râpé allégé

120 g de baguette

Mode de Préparation:

Faire revenir à feu doux les oignons émincés dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement et deviennent fondants.

Ajouter l'eau et le bouillon cube.

Saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes.

Pendant ce temps, faire griller au grille pain, les tranches de baguette.

Verser la soupe à l'oignon dans 4 bols individuels, déposer les croûtons de baguette dessus, saupoudrer de gruyère râpé et passer 2 ou 3 minutes sous le grill du four.

Déguster de suite!  Attention c'est chaud!