Dans les marmites de Nell

Un potage à la belle couleur orangée, un délice bien parfumé et onctueux pour faire le plein de vitamines.

Ingrédients pour 6 personnes:

1 oignon

1 càs d'huile d'olive

500g de potiron

500g de carottes

1 litre de bouillon de volaille

sel, poivre

4 vache qui rit

Mode de préparation:

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter le potiron et les carottes épluchés et coupés en gros morceaux.

Recouvrir de bouillon de volaille, saler, poivrer.

Laisser mijoter 30 minutes.

Quand le potage est cuit, ajouter les vache qui rit.

Mixer à l'aide d'un mixer plongeant ou dans un blender, jusqu'à obtenir une texture de velouté.

A déguster bien chaud avec des croûtons de pain grillés et une cuillère à soupe de crème fraîche.