Dans les marmites de Nell

Un délice, hyper moelleux ces pancakes sont idéals pour écouler des bananes un peu mûres.

Ingrédients pour 18 pancakes :

3 bananes mûres 

250g de farine

1 sachet de levure chimique 

3 œufs 

280 ml de lait demi écrémé 

25g de beurre fondu

1 càs de cassonade 

Mode de préparation :

Ecraser les bananes mûres à la fourchette.

Ajouter les œufs, la cassonade, la farine et la levure chimique. Mélanger et diluer avec le lait et le beurre fondu.

Faire cuire les pancakes dans une poêle graissée .

Retourner le pancake dès que des bulles se forment.

Poursuivre la cuisson quelques minutes.

Déguster natures ou nappées de sirop d’érable, miel, nutella…