Dans les marmites de Nell

Des pancakes bien gonflés, moelleux, aériens bref ils vont être dévorés en un rien de temps.

Ingrédients pur une 12aine de pancakes:

4 œufs

300ml de lait demi écrémé

300g de farine

1 sachet de levure chimique

2 pincées de sel

40g de sucre en poudre

Mode de préparation:

Séparer les blancs des jaunes d'œufs et battre les blancs en neige très fermes.

Fouetter le sucre en poudre avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure chimique, le sel, puis diluer avec le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Incorporer les blancs en neige fermes à la pâte délicatement.

Faire cuire les pancakes dans une crêpière graissée 2 minutes de chaque côté.

Déguster immédiatement nappés de nutella, confiture, sirop d'érable, sucre glace...

Bon goûter ou bon petit déjeuner.