Dans les marmites de Nell

Bien moelleux et légèrement parfumés à la pommes, ces pancakes se dégustent natures ou nappés de confiture ou de caramel au beurre salé.

Ingrédients pour 24 pancakes:

4 pommes

500 g de farine

1 càc de sel

2 sachets de levure chimique

4 œufs

450 ml de lait 1/2 écrémé

70 g de beurre

80 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

Mode de Préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, les sucres et le sel.

Incorporer progressivement le lait et les œufs, en mélangeant régulièrement.

Ajouter le beurre fondu, remuer.

Eplucher et râper les pommes, les ajouter à la pâte, bien mélanger.

Faire cuire les pancakes dans une petite poêle graissée ou dans le multi-crêpes party 2 à 3 minutes de chaque côté.