Dans les marmites de Nell

Des pancakes bien moelleux, épais et rapides à faire...un délice pour un bon goûter ou un petit déjeuner.

Ingrédients pour une 10aine de pancakes:

250g de farine

1 sachet de levure chimique

70ml d'huile de tournesol

150ml de lait entier

1 pincée de sel

3 œufs

50g de cassonade

Mode de préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, la pincée de sel et la cassonade.

Verser l'huile, mélanger brièvement puis ajouter les œufs un à un en fouettant bien et en terminant par le lait.

Bien remuer afin d'obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Laisser reposer la pâte 30 minutes.

Faire cuire les pancakes dans une crêpière graissée en déposant une louche de pâte.

Quand des petites bulles se forment sur le dessus du pancake, le retourner et poursuivre la cuisson quelques secondes.

Déposer les pancakes dans une assiette et déguster nappés de nutella, de confiture, de sirop d'érable...