Dans les marmites de Nell

Ce délicieux gâteau tout léger, au bon goût de vanille vient du blog "Bibica et son poids",  

j' en suis fan!

Ingrédients pour 8 parts: ( 2 PP/ personne)

2 oeufs

500 g de fromage blanc à 0 %

6 càs d'édulcorant en poudre

40 g de préparation à pudding impérial

100 g de crème épaisse à 5%

1 càs d'extrait de vanille

Mode de Préparation:

Mélanger les oeufs avec le fromage blanc au batteur électrique.

Ajouter l'édulcorant, la poudre à pudding, la crème épaisse et l'extrait de vanille.

Bien mélanger.

Verser dans un moule rectangulaire et enfourner pendant 25 minutes.

Laisser refroidir puis démouler.

Déguster avec un coulis de fruits rouges, un délice!

Trop trop bon, ce goût de coco, hummm!

Ingrédients pour 4 personnes: ( 8 PP/ personne)

100 g de riz rond cru

400 ml de lait 1/2 écrémé

40 g de lait concentré non sucré

200 ml de lait de coco

10 g de noix de coco

3 càs d'édulcorant en poudre

Mode de Préparation:

Faire chauffer les laits avec l'édulcorant et la noix de coco râpée.

Dans une casserole, verser le riz rond et mouiller avec la moitié du lait chaud.

Porter à ébullition et poursuivre la cuisson à feu doux, sans cesser de mélanger en versant régulièrement le reste du lait.

Quand le riz a tout imbibé le lait, le répartir dans 4 ramequins individuels.

Ingrédients pour 4 personnes: ( 4 PP/ pers)

4 poires

3 oeufs

3 càs d'édulcorant en poudre

60 g de farine

500 ml de lait 1/2 écrémé

2 càs de rhum

Mode de Préparation:

Peler les poires, les couper en lamelles et les déposer au fond d'un moule en silicone ou recouvert de papier sulfurisé.

Dans un saladier, battre les oeufs avec l'édulcorant, la farine, le lait et une pincée de sel.

Ajouter le rhum.

Verser cette préparation sur les poires et faire cuire au four 30 minutes.

Déguster tiède ou froid, c'est un délice!

Bien frais, hummm... je ne vous dit que ça!..

Ingrédients pour 6 personnes: ( 4 PP/ pers)

500 g de prunes

10 g d'édulcorant en poudre

70 g de farine

70 g de poudre d'amandes

300 ml de lait 1/2 écrémé

3 oeufs

Mode de Préparation:

Déposer dans un plat rectangulaire les prunes lavées et dénoyautées, coupées en deux.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec l'édulcorant, la farine et la poudre d'amandes.

Bien mélanger et ajouter progressivement le lait.

Verser ce mélange sur les prunes.

Cuire une trentaine de minutes au four.

Recette Weight watchers issue du livre : "Légères et créatives".

Délicieux bien froid!

Pour 6 personnes: 4 PP/ pers

100 g de semoule de blé dur

500 ml de lait écrémé

2 oeufs

30 g de cacao non sucré

1 yaourt nature à 0%

1 càs de maïzéna

1/2 sachet de levure

9 càs d'édulcorant en poudre

Mode de Préparation:

Dans une casserole, faire cuire la semoule de blé dur dans le lait pendant 3 minutes à feu doux, en remuant fréquemment à la cuillère en bois.

Battre les oeufs avec le cacao, et tout en mélangeant énergiquement, ajouter le yaourt, la maïzéna, la levure et l'édulcorant.

Verser par dessus la semoule de blé au lait et mélanger le tout.

Mettre dans un moule à manqué en silicone ou recouvert de papier sulfurisé et cuire 30 minutes.