Dans les marmites de Nell

Une recette de crêpe qui change un peu, la crêpe est moelleuse subtilement parfumée à la noix de coco. Un délice.

Ingrédients pour une 15aine de grandes crêpes:

500g de farine

400ml de crème de coco

400ml d'eau

300ml de lait demi écrémé

6 œufs

3 càs de cassonade

Mode de préparation:

Déposer tous les ingrédients dans un blender, en commençant par la crème de coco, l'eau, le lait et les œufs. Mixer 5 bonnes minutes, jusqu'à obtenir une pâte à crêpes fluide et lisse.

Faire cuire les crêpes dans une crêpière graissée 2/3 minutes de chaque côté.

Entreposer les crêpes sur un plat de service et les déguster encore chaudes nappées de nutella, confiture ou natures.

Bon goûter.

Des crêpes très moelleuses qui se mangent en un rien de temps. Une recette excellente.

Ingrédients pour une 15aine de grandes crêpes:

375g de farine

75g de beurre fondu

2 càs de cassonade

2 pincée de sel

5 œufs

750 ml de lait entier

Mode de préparation:

Fouetter les œufs avec la cassonade, ajouter la farine, le sel et diluer avec le lait entier et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuire les crêpes dans une crêpière graissée 2/3 minutes de chaque côté.

Déposer les crêpes sur un plat de service et déguster quand elles sont encore chaudes nappées de confiture, nutella, crème de marron....

Bon goûter.

Ces crêpes sont excellentes, d'un moelleux incomparable. La texture se rapproche de celles des pancakes. Un bon goûter en perspective.

Ingrédients pour une 15aine de crêpes:

250g de semoule fine

200g de farine

1 œuf

1 sachet de levure de boulanger

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 càs de sucre en poudre

650 ml d'eau tiède

Mode de préparation:

Déposer tous les ingrédients dans un blender et mixer 5 à 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

Verser la pâte obtenue dans un saladier. Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.

Faire cuire les crêpes berbères dans une crêpière graissée en déposant une petite louche de pâte.

Laisse cuire 2/3 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.

Retourner les crêpes à l'aide d'une spatule et laisser cuire quelques secondes sur l'autre face.

Déposer les crêpes berbères sur un plat de service et déguster encore chaudes nappées de nutella, confiture, miel, sirop d'érable....

Bon goûter ou bon petit déjeuner.

Quel bonheur de croquer dans ces muffins, aussi légers qu'une plume, un nuage en bouche et les pépites de chocolat vont ravir les inconditionnels de chocolat.

Ingrédients pour 12 muffins:

100g de beurre

5 blancs d'œufs

130g de sucre en poudre

100g de farine

60g de noisettes en poudre

80g de pépites de chocolat

Mode de préparation:

Monter les blancs en neige ferme, en incorporant au fur et à mesure le sucre en poudre. On obtient des blancs en neige bien fermes.

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Le laisser tiédir.

Incorporer délicatement aux blancs en neige fermes, la farine, la poudre de noisettes et le beurre fondu.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour bien répartir les pépites de chocolat dans la pâte.

Verser la pâte dans des empreintes à muffins en silicone.

Enfourner 20/25 minutes à 160 degrés.

Laisser tiédir avant de démouler et de laisser complétement refroidir sur une grille.

Ces muffins se conservent dans une boîte en fer plusieurs jours.

Bonne dégustation.

Une recette facile, rapide, qui change de l'ordinaire et qui a été très appréciée.

Ingrédients pour une 20aine de roulés:

20 tranches de pain de mie

1 pot de nutella

3 œufs

300ml de lait entier

Mode de préparation:

Etaler chaque tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Recouvrir les tranches de pain de mie de nutella.

Rouler chaque tranche.

Mélanger les œufs avec le lait entier dans une assiette creuse.

Tremper chaque roulé au nutella dans le mélange lait/œufs et faire dorer quelques minutes dans une poêle graissée.