Dans les marmites de Nell

Quel bonheur de croquer dans ces muffins, aussi légers qu'une plume, un nuage en bouche et les pépites de chocolat vont ravir les inconditionnels de chocolat.

Ingrédients pour 12 muffins:

100g de beurre

5 blancs d'œufs

130g de sucre en poudre

100g de farine

60g de noisettes en poudre

80g de pépites de chocolat

Mode de préparation:

Monter les blancs en neige ferme, en incorporant au fur et à mesure le sucre en poudre. On obtient des blancs en neige bien fermes.

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Le laisser tiédir.

Incorporer délicatement aux blancs en neige fermes, la farine, la poudre de noisettes et le beurre fondu.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour bien répartir les pépites de chocolat dans la pâte.

Verser la pâte dans des empreintes à muffins en silicone.

Enfourner 20/25 minutes à 160 degrés.

Laisser tiédir avant de démouler et de laisser complétement refroidir sur une grille.

Ces muffins se conservent dans une boîte en fer plusieurs jours.

Bonne dégustation.