Dans les marmites de Nell

Des cookies bien chocolatés qui raviront les amateurs de chocolat. Une recette à tester.

Ingrédients pour une 15aine de cookies:

160g de farine

100g de cassonade

180g de beurre mou

140g de pépites de chocolat

1 œuf

1 pincée de sel

1 càs de maïzena

1 càc de levure chimique

60g de cacao amer (type Van Houten)

Mode préparation:

Travailler le beurre mou avec la farine, la maïzena, la cassonade, l'œuf, le sel, la levure chimique et le chocolat amer avec les mains ou le pétrin du robot pâtissier.

Rassembler la pâte en boule.

Ajouter les pépites de chocolat et malaxer la boule de pâte jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient bien réparties.

Diviser la pâte en petites boules et étaler légèrement chaque boule de pâte en appuyant dessus avec la paume de la main, sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner  10 minutes à 180 degrés. Les cookies sont cuits quand le contour du cookie commence à dorer mais que le cœur est encore un peu mou.

Déposer délicatement les cookies sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Entreposer les cookies dans une boîte en fer, ils se conserveront plusieurs jours.