Dans les marmites de Nell

Recette prise sur le blog "La cuisine de Patouchka", un délice! Hyper moelleuse et aériennes.

Ingrédients pour 18 madeleines:

5 oeufs

200 g de sucre en poudre

1 citron

100 ml de crème à 5%

250 ml d'huile de tournesol

350 g de farine

1 sachet de levure chimique

30 g de sucre roux.

Mode de Préparation:

Fouetter les œufs entiers avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Incorporer, la crème, l'huile, le zeste du citron , la farine et la levure chimique.

Bien mélanger la pâte.

Verser la préparation dans des moules à briochettes en silicone ou beurrés et farinés, saupoudrer de sucre roux et enfourner 20 minutes à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille et les conserver dans une boîte en fer.