Dans les marmites de Nell

Un délice! ces galettes faites maison sont simples à réaliser et vraiment meilleures que les industrielles! beaucoup plus souples et légères!

A tenter de toute urgence!

Ingrédients pour 4/5 personnes:

Pour les galettes:

400 g de farine de blé

1 càc de sel

220 g d'eau tiède

8 càs d'huile d'olive

Pour la garniture:

1 oignon

2 càc d'huile d'olive

4 escalopes de poulet

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1/2 poivron jaune

1 petite boîte de maïs ( 140 g)

1 boîte de sauce tomate ( 190 g )

sel, poivre

2 càs de sauce soja sucrée

40 g de gruyère râpé

Mode de Préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte à galettes, former en boule.

Séparer en une 10aine de petites boules.

Étaler chaque boule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, assez finement, de la taille de la poêle.

Faire cuire les galettes une par une dans la poêle non graissée.

Dés que des bulles se forment, retourner la galette. 1 minute suffit sur chaque face.

Réserver sur une assiette.

Préparer la garniture: faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les escalopes coupées en dés, les poivrons coupés en dés également.

Faire cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Ajouter le maïs et la sauce tomate, ainsi que sel, poivre et sauce soja.

Poursuivre la cuisson 5 minutes.

Garnir les wraps de la préparation au poulet, saupoudrer de gruyère râpé et rouler en galette.

Passer quelques minutes au micro-ondes pour réchauffer les galettes et faire fondre le gruyère râpé.

Déguster en accompagnement de crudités.