Dans les marmites de Nell

Un tiramisu ça passe toujours bien en fin de repas et en version spéculoos ça change un peu.

Ingrédients pour 8 verrines:

200 g de mascarpone

80 g de sucre en poudre

2 oeufs

1/2 paquet de spéculoos

3 tasses de café fort

30 g de cacao non sucré

Mode de Préparation:

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le mascarpone, mélanger.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation au mascarpone.

Effectuer le montage des verrines en trempant un spéculoos dans le café fort, le couper en petits morceaux et le déposer au fond des verrines.

Déposer une cuillère de crème mascarpone, de nouveau un spéculoos trempé dans le café....jusqu'à épuisement des ingrédients.

Entreposer au frais.

Au moment de servir, saupoudrer le dessus de chaque verrine de cacao non sucré.