Dans les marmites de Nell

Une verrine apéritive très surprenante, délicieuses avec le croquant de la pomme et la douceur de la vinaigrette au miel, un bonheur.

Ingrédients pour 12 verrines :

250g de lentilles vertes

2 échalotes

200g de lardons fumés

1 pomme grany 

5 càs de vinaigre basalmique 

3 càs d'huile d'olive 

2 càc de moutarde

4 càs de miel

sel, poivre

Mode de préparation :

Faire cuire les lentilles vertes 15 minutes, les égoutter.

Faire revenir les lardons.

Faire une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre basalmique et l'huile d'olive. Ajouter le miel, remuer .

Saler, poivrer les lentilles, ajouter la pomme coupée en petits dés, les échalotes émincées finement puis les lardons et enfin la vinaigrette au miel.

Déposer les lentilles dans les verrines et entreposer au frais jusqu'à la dégustation.