Dans les marmites de Nell

Une verrine rapide à faire, bien fraîche, délicieuse pour un petit apéritif.

Ingrédients pour 12 verrines:

1 concombre

4 càs de crème fraîche épaisse

sel, poivre, persil

80g de surimi émietté

1 tomate en dès

4 brins de ciboulette

Mode de Préparation:

Éplucher le concombre, enlever les pépins et couper en petits dés.

Mélanger le concombre en dés, avec la crème fraîche, saler, poivrer, ajouter le persil et la ciboulette ciselée.

Déposer le concombre à la crème dans les verrines.

Parsemer de surimi émietté et de la tomate coupée en petit dés.

Entreposer au frais jusqu'au moment du service.