Dans les marmites de Nell

Des cannelés tout moelleux, avec la texture du cannelé et le goût relevé du chorizo!

Une belle découverte qui se déguste très rapidement à l'apéro.

Ingrédients pour une 40aine de cannelés:

100 g de chorizo

140 g de comté râpé

500 ml de lait 1/2 écrémé

60 g de beurre

1 œuf

1 jaune d’œuf

100 g de farine

sel, poivre

Mode de Préparation:

Faire bouillir le lait avec le beurre.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine. Ajouter le mélange lait/ beurre chaud.

Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.

Saler légèrement, le chorizo est déjà salé, poivrer et ajouter le comté et le chorizo coupé en petits dés.

Verser dans les empreintes des minis moules à cannelés et enfourner pendant 25 minutes à 180°C.

Laisser tiédir avant de démouler délicatement.

Déposer sur un plat de service et déguster tièdes ou froids.