Dans les marmites de Nell

Un ensemble de saveurs délicieux, une verrine simple à réaliser et qui fait son petit effet.

Ingrédients pour 14 verrines:

4 pommes

20 g de beurre

180 g de fromage de chèvre frais 

100g de saint Morêt 

3 càs de crème fraîche 

sel, poivre, 4/5 brins de ciboulette 

1 paquet de magret de canard ( 90g)

Mode de préparation :

Eplucher et couper les pommes en petits dés, les déposer dans une poêle, ajouter le beurre.

Faire cuire les dés de pommes 10 minutes en remuant régulièrement.

Réserver et laisser tiédir.

Mélanger le chèvre frais, le saint Morêt et la crème. Ajouter sel, poivre et ciboulette ciselée, remuer.

Procéder au montage des verrines en alternant couche du crémeux au chèvre, dés de pommes cuites et magret de canard coupé en petits morceaux.

Réserver au frais jusqu’au moment du service.