Dans les marmites de Nell

Un velouté bien parfumé au curry, trés réconfortant.

Ingrédients pour 4 assiettes:

2 càc d'huile d'olive 

2 oignons 

6 carottes

3 pommes de terre 

sel, poivre

1 càc rase de curry

1 litre de bouillon de volaille 

Mode de préparation :

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.

Ajouter les carottes et les pommes de terre en gros morceaux et le curry.

Laisser mijoter 5 minutes puis ajouter le bouillon de volaille, saler, poivrer.

Laisser mijoter pendant 40 minutes puis mixer.

Servir bien chaud avec un peu de créme fraîche.