Dans les marmites de Nell

Des tuiles d'un croustillant incroyable, un délice avec une boule de glace.

Cette recette est issue du blog : " La cuisine de Bernard".

Ingrédients pour 24 tuiles :

250g d'amandes effilées 

140g de blancs d'œuf  ( 4 à 5 oeufs)

160g de sucre en poudre 

50g de beurre fondu

30g de farine

Mode de préparation :

Mélanger les blancs d'œuf avec le sucre en poudre, la farine et le beurre fondu.

Ajouter les amandes effilées et réserver la pâte au frais pendant 1 h00.

Déposer la pâte par cuillerée sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille en silicone.

Etaler les tuiles à l'aide d'une fourchette assez finement.

Enfourner 10 à 12 minutes à 180 degrés.

Dés la sortie du four, déposer les tuiles sur un moule à baguette ou à l'intérieur d'un moule à savarin ou encore sur un rouleau à pâtisserie, les biscuits vont ainsi prendre la forme de tuiles.

Réserver les tuiles dans une boîte en fer.