Dans les marmites de Nell

Une recette issue du blog : " Quand Nad cuisine", une superbe idée qui a ravit les papilles de tout le monde!

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour la pâte:

170 g d'eau

3 càs d'huile d'olive

1 càc de sucre en poudre

300 g de farine

1 càc de levure de boulanger

2 càs de graines de sésame

Pour la garniture:

2 càc d'huile d'olive

2 oignons

1 poivron rouge

2 carottes

4 steaks hachés

sel, poivre, herbes de Provence, 2 càc de curry

1 boîte de sauce tomate ( 190 g)

1 boule de mozzarella ( 125 g)

Mode de Préparation:

Déposer tous les ingrédients de la pâte ( sauf les graines de sésame) dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme pâte levée.

A la fin du programme, travailler la pâte quelques minutes et la diviser en 2 parts ( 1/3 et 2/3).

Étaler la plus petite et la déposer sur une tôle à pâtisserie.

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive, ajouter le poivron rouge et les carottes en dés, saler, poivrer et ajouter le curry et les herbes de Provence.

Bien mélanger, ajouter les steaks hachés en petits morceaux, laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

Étaler la sauce tomate sur la pâte étalée sur la tôle, déposer la farce à la viande hachée dessus et recouvrir de la mozzarella en tranches.

Étaler le reste de pâte à pain et la déposer sur la garniture, mouiller les bords de la tourte pour bien souder les deux pâtes.

Avec un pinceau de cuisine, étaler sur le dessus de la tourte un mélange de lait et de jaune d’œuf.

Éparpiller les graines de sésame sur le dessus et enfourner la tourte burger pendant 20 minutes à 200°C.