Dans les marmites de Nell

Délicieuse, accompagnée de fromage blanc ou d'une boule de glace à la vanille!

Ingrédients pour 6 personnes: 

140 g de farine

1 pincée de sel

60 g de fromage blanc 

75 g de beurre 

6 càs de sucre en poudre

1 càs d'eau

8 pommes

Mode de Préparation:

Mélanger la farine, le sel, le beurre et le fromage blanc à la main, jusqu'à la formation d'une boule.

Réserver au frais.

Faire un caramel avec le sucre et l'eau, directement dans un moule à manqué posé sur la plaque de cuisson.

Dés que le caramel blondit, retirer le moule à manqué de la source de chaleur.

Eplucher et couper les pommes en quartiers et les déposer sur le caramel, face arrondie sur le dessous, en les chevauchant le plus possible.

Etaler la pâte à tarte au rouleau à pâtisserie de la taille du moule.

La déposer sur les pommes et enfoncer délicatement avec les doigts la pâte sur le tour du moule à manqué.

Cuire la tarte pendant 40 minutes à 150°C.

Démouler à l'envers encore chaud et déguster tiède!