Dans les marmites de Nell

 Une tarte excellente!

Ingrédients pour 6 personnes:

Pour la pâte:

250 g de farine

100 ml d'eau

100 g de beurre fondu

Pour la garniture:

1 kg d'épinards hachés surgelés

3 oeufs

sel, poivre

300 g de crème épaisse à 5%

1 buche de chèvre ( 200 g)

Mode de Préparation:

Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients et en formant une boule.

Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et déposer dans un moule à tarte.

Faire cuire les épinards hachés pendant 20 minutes au cuit vapeur. Bien égoutter.

Ajouter la crème fraîche, les œufs, saler, poivrer et verser la préparation sur la pâte à tarte.

Répartir la buche de chèvre coupée en rondelles, sur les épinards et enfourner pendant 40 minutes à 180°C.