Dans les marmites de Nell

Tout simple mais parfait pour un soir en accompagnement d'une salade verte.

Ingrédients pour 6 personnes:

Pour la pâte:

250 g de farine

100 ml d'huile

100 ml d'eau tiède

Pour la garniture:

4 tomates

200 ml de crème épaisse

3 oeufs

4 càs de moutarde à l'ancienne

sel, poivre

50 g de gruyère râpé

Mode de Préparation:

Mélanger les ingrédients de la pâte à tarte, former une boule et étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Déposer la pâte dans un moule à tarte.

Déposer les tomates en rondelles sur le fond de tarte.

Mélanger les œufs avec la crème épaisse et la moutarde, saler, poivrer et verser sur les tomates.

Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant 30 minutes à 180°C.