Dans les marmites de Nell

Un classique de chez weight watchers, simple, rapide et délicieux!

Ingrédients pour 4 personnes: ( 3 PP/ personne)

2 courgettes

20 g de semoule fine

2 oeufs

100 ml de crème épaisse à 4%

30 g de parmesan râpé

sel, poivre

Mode de Préparation:

Couper les courgettes en petits dés.

Mettre 250 ml d'eau à bouillir avec du sel et du poivre.

Verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 minutes.

Verser ensuite la semoule en pluie. Cuire 1 minute en remuant. Retirer du feu.

Dans un bol, battre les oeufs, la crème et le parmesan. Saler, poivrer.

Verser sur la préparation courgettes-semoule. Bien mélanger le tout.

Verser dans un moule à quiche en silicone ou recouvert de papier sulfurisé et cuire au four 30 minutes à 180°C.

Cette tarte se déguste chaude ou froide.