Dans les marmites de Nell

Une pizza très appréciée avec une salade verte.

Ingrédients pour 6 personnes:

Pour la pâte à pizza:

250 ml d'eau

450 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

2 càc de sel

1 càs d'huile d'olive

Pour la garniture:

200 g de crème fraîche épaisse à 5%

125 g de mozzarella râpée

200 g de saumon fumé

poivre, ciboulette

1/2 citron

Mode de Préparation:

Préparer la pâte à pizza, en déposant tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain.

Attention à ne pas faire toucher le sel et la levure de boulanger, au risque d'annuler les effets gonflants de la levure de boulanger.

Lancer le programme pâte levée.

A la fin du programme, étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie la pâte à pizza de la forme du moule, ici une tôle à pâtisserie rectangulaire.

La déposer sur le moule et finir de l'étirer avec les doigts pour l'adapter à la forme du plat.

Étaler la crème fraîche sur la pâte à pizza, répartir le saumon en lanières et saupoudrer de mozzarella râpée.

Poivrer légèrement et presser le demi citron sur la pizza.

Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C.