Dans les marmites de Nell

Un délice à faire avec un reste de ratatouille! A emporter l'unanimité ici.

Ingrédients:

Pour la pâte:

250 g de farine

100 ml d'huile

100 ml d'eau tiède

Pour la garniture:

700 g de reste de ratatouille

80 g de lardons

2 oeufs

200 ml de crème à 5%

60 g de gruyère râpé

Mode de Préparation:

Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients, former une boule et étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Déposer la pâte dans un moule à tarte.

Répartir la ratatouille et les lardons sur la pâte.

Dans un saladier fouetter les œufs avec la crème, saler, poivrer et répartir sur la préparation.

Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant 40 minutes à 180°C.

Se déguste aussi bien chaud que froid, avec une salade verte.