Patata pizza
On s'est régalé! humm..
Ingrédients pour 4 patata pizza individuelles: ( 7 PP/ pers)
800 g de pommes de terre
1 oignon
2 oeufs
1 boîte de 250 g de tomates concassées
herbes de provence
120 g de mozzarella allégée
150 g de jambon blanc dégraissé
200 g de champignons frais
Mode de Préparation:
Râper les pommes de terre. Y incorporer l'oignon émincé et les oeufs. Saler, poivrer, bien mélanger.
Déposer dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, 3 càs de pommes de terre râpées, bien étaler avec le dos de la cuillère pour que la galette ait environ la taille d'une assiette.
Faire cuire la galette 5 minutes de chaque côté à feu doux.
Faire ainsi 4 galettes.
Déposer les galettes de pommes de terre sur une tôle à pâtisserie.
Après avoir salé,poivré et ajouté les herbes de provence dans les tomates concassées, les étaler sur les galettes de pommes de terre.
Recouvrir du jambon blanc, des champignons émincés et de la mozzarella en lanières.
Faire gratiner au four pendant 10 à 15 minutes.
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