Dans les marmites de Nell

Ingrédients pour 4 personnes : ( 7 PP/ personne)

100 g de farine

500 ml de lait 1/2 écrémé

3 oeufs

90 g de gruyère râpé allégé

3 poireaux

sel, poivre

Mode de Préparation:

Nettoyer les poireaux et les couper en lanières fines.

Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine. Saler, poivrer.

Diluer avec le lait, ajouter le gruyère râpé allégé.

Déposer les poireaux cuits dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

Verser la préparation à quiche dessus et enfourner pendant 40 minutes.

Servir avec une salade, se déguste chaud ou froid.