Dans les marmites de Nell

Une tarte aux pommes avec une pâte bien croustillante et des pommes bien fondantes un délice!

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

185 g de farine 

115 g de beurre mou 

1 œuf 

1 pincée de sel 

20 ml d'eau

Pour la garniture :

4 grosses pommes 

125g de sucre roux

2 œufs 

300 ml de crème liquide entière 

Mode de Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la pâte brisée à la main ou à l'aide d'un robot muni du crochet.

Former une boule et laisser reposer au moins 30 minutes au frais.

Etaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et déposer dans un plat à tarte.

Eplucher et détailler les pommes en lamelles, les deposer en rosace sur le fond de tarte.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre roux et la crème liquide entière.

Verser l'appareil sur les pommes.

Avec les restants de pâte, on peut faire 2 tresses et les déposer sur la tarte en diagonale. 

Pour faire une tresse, étaler la pâte en rectangle, couper 6 lanières et tresser avec 3 brins.

Enfourner à 180 degrés pendant 45 minutes.