Dans les marmites de Nell

Ingrédients pour une tarte de 6 parts:

pâte à tarte:

200 g de farine

1 oeuf + lait 1/2 écrémé= 120 g

appareil:

3 poireaux

sel, poivre

1 càs de maïzéna

2 oeufs

150 ml de lait 1/2 écrémé

30 g de gruyère râpé

Mode de Préparation:

Préparer la pâte à tarte en mélangeant la farine, l'oeuf et le lait. Former une boule et étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie directement sur une feuille de papier sulfurisé.

Glisser la feuille de papier sulfurisé recouverte de la pâte étalée, dans une tourtière.

Laver et émincer les poireaux et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Saler, poivrer.

Déposer les poireaux cuits sur la pâte à tarte.

Mélanger la maïzéna avec le lait et les oeufs. Saler, poivrer.

Verser la préparation sur les poireaux, saupoudrer de gruyère râpé et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.