Dans les marmites de Nell

Trop bon!

Ingrédients pour 4 personnes: 9 PP/ pers

1 poireau

2 càc d'huile d'olive

200 g de champignons de Paris

200 ml de vin blanc sec

6 càs de crème fraîche à 5 %

80 g de camembert allégé

tagliatelles à satiété

Mode de Préparation:

Faire revenir à feu doux, le poireau émincé finement et les champignons en lamelles; dans l'huile d'olive.

Faire suer les légumes pendant 5 minutes puis ajouter le vin blanc.

Assaisonner de sel et de poivre.

Laisser réduire jusqu'à ce qu'il reste environ 2 cuillérées à soupe de liquide.

Ajouter ensuite la crème fraîche puis le camembert coupé en petits cubes.

Laisser cuire encore 5 minutes.

Pendant que le fromage fond, faire cuire les tagliatelles.

Les égoutter et les mélanger à la sauce au camembert et aux légumes.

Servir immédiatement.