Dans les marmites de Nell

Pour 4 personnes

Ingrédients:

200g de riz cru

1/2 oignon

2 càc d'huile d'olive

3 oeufs

150g de dés de jambon blanc

150g de petis pois

Mode de préparation:

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter le riz cru et mélanger 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

Recouvrir d'eau et faire cuire le riz 20 minutes. Egoûter, saler, poivrer.

Faire cuire les oeufs en omelette et la couper en laniéres ou en cubes.

Ajouter au riz les petits pois préalablement cuits, les dés de jambon et les oeufs en laniéres.

Méler le tout.