Paillassons de légumes

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Pour 2 personnes:

Ingrédients:

3 carottes

200g de pommes de terre

1 oignon

1 courgette

1 oeuf

1 càs de farine

2 càc d'huile d'olive

sel, poivre

Mode de préparation:

Râper tous les légumes.

Ajouter la farine et l'oeuf. Saler et poivrer.

Cuire les galettes dans une poêle graissée avec l'huile d'olive.

03/04/2012

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