Dans les marmites de Nell

Une recette toute simple et rapide qui plaît toujours .

Ingrédients pour 4 ramequins :

Pour le caramel :

100g de sucre en poudre 

2 càs de vinaigre blanc 

Pour la semoule :

500ml de lait 1/2 écrémé 

50g de sucre roux

70g de semoule de blé fine

50g de raisins secs

1 càc de vanille liquide 

Mode de préparation :

Faire le caramel en mettant le sucre dans la casserole et attendre qu'il colore.

Quand il est ambré, verser le vinaigre pour éteindre le caramel et éviter qu'il ne durcisse.

Verser le caramel au fond des ramequins.

Faire cuire la semoule dans le lait avec le sucre roux, la vanille liquide et les raisins secs.

Remuer sans cesse pendant 5 minutes.

Verser la semoule aux raisins sur le caramel dans les ramequins et entreposer au frais jusqu'à la dégustation.