Dans les marmites de Nell

Une semoule onctueuse , crémeuse au bon goût de vanille.

Un dessert qui ravive les souvenirs d’enfance.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 litre de lait entier 

150 ml de crème liquide entière 

80g de cassonade 

2 càc de vanille liquide 

80g de semoule fine

2 œufs

2 jaunes d’œufs 

Mode de préparation :

Verser le lait entier et la crème liquide dans une casserole, ajouter la cassonade, la vanille liquide, la semoule fine, les œufs et les jaunes d'œufs.

Bien mélanger.

Faire cuire la semoule pendant 7 minutes sur feu doux sans cesser de mélanger avec une spatule en bois.

Verser cette semoule dans un saladier ou des ramequins individuels et entreposer au frais jusqu'au moment de la dégustation.

On peut napper cette semoule de caramel ou la déguster telle quelle.