Dans les marmites de Nell

Un porc moelleux subtilement parfumé, un délice accompagné d'ébly ou de riz basmati.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 càs d'huile d'olive 

1 oignon

3 carottes 

1 poireau 

800g de sauté de porc 

sel, poivre, 1 càs d'épices colombo

150 ml de vin blanc

400 ml de bouillon de volaille 

100 ml de lait de coco 

Mode de Préparation :

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive avec le sauté de porc.

Saler, poivrer, ajouter le colombo, puis le poireau émincé et les carottes en rondelles.

Diluer avec le vin blanc et le bouillon de volaille, remuer et laisser mijoter pendant 1h.

Ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Déguster bien chaud.