Dans les marmites de Nell

Ingrédients pour 3 personnes: ( 6 PP/ personne)

3 escalopes de dinde ( 300 g)

2 brins de persil

basilic

2 càc d'huile d'olive

2 tomates

120g de mozzarella

sel, poivre

Mode de préparation:

Mixer le persil avec un peu de basilic et l'huile d'olive.

Faire dorer les escalopes de dinde dans une poêle, quelques minutes.

Déposer les escalopes dorées dans un plat à gratin.

Tartiner les escalopes du mélange persil basilic. Saler, poivrer.

Déposer 3 ou 4 rondelles de tomates sur chaque escalope et recouvrir de la mozzarella en lamelles.

Faire gratiner les escalopes au four environ 20 minutes.