Dans les marmites de Nell

Un classique weight watchers que j'avais depuis des lustres dans mes fiches! Je viens juste de la tester et franchement je ne regrette pas, ces boulettes sont vraiment bonnes, accompagnées de tagliatelles.

Ingrédients pour 12 boulettes: ( 3 PP/ 2 boulettes)

1 oignon

350 g de steak haché à 5%

30 g de philadelphia light

10 g de chapelure

1 càc d'huile d'olive

500 g de champignons de Paris frais

1 bouillon cube dilué dans 250 ml d'eau

1 càc de moutarde

60 ml de crème à 5%

sel, poivre, persil

Mode de Préparation:

Malaxer le boeuf avec la moitié de l'oignon émincé en petits dés, la chapelure, le philadelphia, sel, poivre et persil.

Façonner 12 boulettes et les faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté dans l"huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Dans une casserole, faire cuire l'autre moitié d'oignon émincé avec les champignons émincés également.

Mouiller avec le bouillon de volaille, ajouter la moutarde et la crème puis les boulettes.

Poursuivre la cuisson 5 minutes en mélangeant délicatement pour ne pas casser les boulettes.