Dans les marmites de Nell

Un traditionnel de la cuisine française, servi avec du riz!

Ingrédients pour 4 personnes: ( 6 PP/ personne)

500 g de blanquette de veau

2 càs de fécule

200 ml de crème à 5 %

1 cube bouillon de volaille dilué dans 1 litre d'eau

2 oignons

6 carottes

250 g de champignons de Paris frais

sel, poivre, laurier, thym

Mode de Préparation:

Faire revenir les oignons émincés avec la viande en cube, dans une cocotte munie d'une feuille de cuisson.

Ajouter les carottes en gros morceaux.

Recouvrir du bouillon de volaille, saler, poivrer, ajouter une feuille de laurier et une branche de thym.

Laisser mijoter à feu doux 1 H 30.

Ajouter les champignons épluchés entiers, poursuivre la cuisson 5 minutes.

Diluer la fécule dans 2 càs d'eau froide, ajouter dans la cocotte et faire épaissir quelques minutes.

Enfin, ajouter la crème, bien mélanger et servir avec du riz.